🟩IPA本舗通信｜【2月25日号】

皆さんこんにちは　

店主イトーです。　

　

一昨日もお越し頂いた皆さん、ありがとうございました。

　

見事なまでに男性のお客様しかいらっしゃらなかった月曜日。

まあ、こういう日もあります(笑)

IPA本舗には、「女性目当て」のお客様が来ません。ビアギークが集まる店に「性差は必要ない」という考えのお客様が、男女問わず多いからだと思いますが、それによってIPA本舗の治安はすこぶる良いものになっています。

とは言え、やはりゼロは悲しいですね〜💦

数少ない女性の常連の皆様！

来店頻度を上げてみましょう！(笑)

　

【本日の営業時間】

▶︎開店 16:00

▶︎閉店 21:00+α

　

【🍻ビール情報🍻】

一昨日、M画伯からいただいたGhost Townの「Inhume」。ABV 7％、IBU 73のWest Coast IPAです。

ホップはCitra、Simcoe、Centennialを使用しています。

ジャケの裏にはOG(Original Gravity)の記載があり、「15.5°」となっています。

15.5°？？

早速調べてみました。

ヨーロッパのブルワリーで使用されるPlato度(プラト度、「°P」と表記)の事で、1 °Pは「1 °P*0.004+1」で計算できるそうです。

つまり、15.5*0.004+1=1.062ということになります。

OGが1.062でABV が7%だとすると、「(1.062-X)÷0.00738=7」となるので、FGはおよそ1.011くらいだと思います。

で、私が何を言いたいのか。

このビール、ちょっとFG低めにして、スッキリした飲み口にしたいという思想が見えるということ。

そこにIBU 73という、わりとしっかりめの苦味を乗っけることで、苦味強調系のIPAにしたかったんだと思います。

実際に飲んだ感じだと、たしかに苦味はある程度来ますが、アロマの特徴がハッキリせず、ちょっともたついた印象をうけます。

個人的には「また飲みたい」にはなりませんでしたが、間違いなく良いビールではあると思います。

しかしプラト度自体は知ってましたが、ヨーロッパということで全無視してましたので、ちゃんと知れて良かったです。

このビール、このブルワリーに感謝🙏

※「イトーが飲んだビール」はインスタでご覧いただけます。こちら

　

　

【アーカイブ】

イトーが391番目に飲んだのが、「Mikkeller NYC」の『Henry Hops』。当時Mikkeller S.D.(San Diego)とかN.Y.C(New York City)が結構輸入されていて、デンマークの本家とは違う、アメリカンテイストのビールを多く造っていました。

で、結論から言うと、この2つのブルワリーは、前者が2022年、後者が2020年に閉鎖されたそうです。

はっきり言わせていただくと、American Craft BeerとMIkkeller本体のヨーロピアンの融合に失敗したような、とても中途半端なビールが多かった気がします。

その流れ、ちょっと日本でも散見され、わりと人気があることに危機感を感じています。

まぁ、我々は独立独歩、「王道」を追求します(笑)

【入荷情報】

なんか入荷します。

今日は頭が回ってないので、調べて明日ご報告します💦

　

⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

⚫︎イベント情報はこちら

🐼先日転んでできた擦過傷が、ちょっと対処に失敗して、酷いことになっています💦

医者に行くのも癪に触るので自力で治したいんですが、私の免疫系フル動員でもちょっと時間がかかりそうです😭

いやぁ〜、そのままほっとけば良かったのに、余計な“処置”をしちゃったんですよねぇ〜。

余計なことが多すぎる昨今、シンプルに生きようと決意したイトーでした(笑)🐼

という事で

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております

　

　

　

　

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

　

　

　

　

　

　

　

　

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