2026年8月27日更新
1️⃣ Geophysics『Maximum Aftershock』
Extra Pale Ale | ABV 5.5% | IBU 45
当店オリジナルのGeophysics Brewingの第33作はエクストラ・ペールエールです。「Primary Wave」、「Secondary Wave」に次ぐ3バッチ目は、ホップ構成を若干変えて、シトラスゼストとはっきりした苦味を加え、より夏っぽいビールに仕上げました。もちろん、あの圧倒的なストーンフルーツ感は健在です。
軽いけど薄くなくしっかりとしたボディでありながらドリンカブル。常識を覆し続けてきたIPA本舗ならではの一品。
American IPA | ABV 7.7% | IBU 77
CBPから通算31作目は【7】にこだわったIPAです。アルコール度数7.7%、IBU 77、SRM 7(ビール色の指標)、FG 1.017、7つのホップ。
香りはパッションフルーツや柑橘、最初のアロマは、まずはストーンフルーツ、続いてオレンジゼスト、柑橘の皮、ダンク、そして奥から松やマンゴーが現れます。
新たな「IPA本舗の顔」になる飲みごたえのあるビールです。
※IPA本舗オリジナルビールです
3️⃣Geophysics 『Laschamp Excurtion』
Single Hop Imperial West Coast Pilsner | ABV 8% | IBU 45
当店オリジナルのGeophysics Brewingの第32作目はまさかのラガー。遂にラガーを造る日が来ました！
とはいってもそこはGeophysics Brewing。フツーのことは致しません。
まずはIPAを彷彿とさせる造りのウェストコーストピルスナーを選択。やはりIPA好きはこっちです。
さらに、ただのWCピルスじゃつまらないので８％のインペリアルに。
そして極めつけはカスケード・ホップだけを使ったSingle Hopで造りました。
ビタリング、香りともに「実直」なこのホップは、店主イトーのお気に入りホップのひとつ。
しっかりした苦味の薫り高いラガーをぜひ！！！
4️⃣Vertere 『Tristis』
Triple IPA | ABV 10% | IBU 25
店主イトーが国産ビールを繋ぐということは？
はい、そうです。美味しいということ。
国産の10%のハイアルで、アルコール臭がしないというだけでも優秀なのに、さらにバランスも良い。
秀逸なビールと言えるでしょう！
5️⃣Burley Oak 『Apple Cider Cinnamon Roll JREAM』
Fruited Sour | ABV 4.8% | IBU 6
「文字通り」がこれほど似合うビールはないでしょう。
アップルサイダーかつシナモンロールの味わいに、アップルパイの印象も。いずれ、デザート🍰
今後の開栓情報
①Hudson Valley『Silhouette Peach』(Sour IPA)
②Geophygics『Challenger Deep V.4 Hadal Zone』(Quintuple IPA)
③knee Deep 『Tahoe Deep』(Double IPA)
撃ち抜け次第、順次お繋ぎ致します。
★★★★★ 仙台のクラフトビールはIPA本舗 ★★★★★
仙台市青葉区上杉1丁目 022-263-7790