本日のDraft Beer

2026年4月7日更新

1️⃣ Chikyu Brewing Project『Secondary Wave』

Extra Pale Ale | ABV 5.5% | IBU 36

CBP29作目は、昨年夏に衝撃を与えたエクストラペールエール「Primary Wave」の2バッチ目。前回同様ピーチの香りが際立つ仕上がりになっています。ただ、やはりレシピはそのままでも、微妙に変わるのがクラフトビール。どのように変わったかを考えるのも面白いと思います。

2️⃣Chikyu Brewing Project『Challenger Deep』

Quintuple IPA | ABV 16% | IBU 150

CBPの記念すべき第30弾は驚異の16%。Challenger Deepの4バッチ目です。

重さを感じさせないジューシーで軽やかな飲み口は、まさに危険物！

3️⃣UPP Liquids 『UPP Lift IPA』

IPA | ABV 7% | IBU —

オレゴン州のUPP Liquidsのフラッグシップビール。

立ち上がりは柑橘やトロピカルフルーツの明るいアロマ、その奥に松やダンクなニュアンスが重なり、輪郭をしっかり保っています。ボディは軽やかで飲み疲れせず、それでいて薄さを感じさせないバランス良い設計。苦味も過度に主張せず、最後までスムーズに抜けていきます。派手さではありませんが、完成度で飲ませるタイプのIPAです。

4️⃣Grains Of Wrath 『Recipe For Disaster』

West Coast IPA | ABV 6.6% | IBU —

店主イトーの超お気に入りブルワリー。

完成度の高いバランスの良いIPA。グレープフルーツやオレンジの柑橘に、ほのかなトロピカルと松のニュアンスが重なり、ダンクさもじわりと顔を出します。

ボディはミディアムで厚みを感じさせつつも重たさはなく、苦味はしっかり効きながらも雑味がありません。派手さはありませんが、飲み進めるほどに良さが見えてくるビールです。

5️⃣Chikyu Brewing Project 『Panthalassa』

American IPA | ABV 7.7% | IBU 77

CBP31作目は【7】にこだわったIPAです。アルコール度数7.7%、IBU 77、SRM 7(ビール色の指標)、FG 1.017、7つのホップ。

香りはパッションフルーツや柑橘、最初のアロマは、まずはストーンフルーツ、続いてオレンジゼスト、柑橘の皮、ダンク、そして奥から松やマンゴーが現れます。

新たな「IPA本舗の顔」になる飲みごたえのあるビールです。

今後の開栓情報

①Mahowbrew『Mind Corruption』(NEQIPA)

②Vertere 『Tristis』(TIPA)

③Grains of Wrath 『Dystopia』

④Grains of Wrath 『Fandamentally Flawed』

撃ち抜け次第、順次お繋ぎ致します。

★★★★★ 仙台のクラフトビールといえばIPA本舗 ★★★★★

仙台市青葉区上杉1丁目　022-263-7790