🆙本日のDraft Beer
2025年4月7日更新
1️⃣ Sierra Nevada『Bigfoot』
Barleywine | ABV 9.6% | IBU 90
バーレイワインにしては重くなくスルスル飲める軽快なビールです。苦味が効いてるのも特徴的です。モルティですが、イングリッシュIPAような印象もありますので、IPAファンの方は必飲です。
2️⃣ Chikyu Brewing Project『Porcupine Seabight』
Imperial Red IPA | ABV 8.5% | IBU 85
ポーキュパインシーバイトは、大西洋北東部の大陸棚に位置する深海の海盆です。多種多様な海洋生物が回遊することで知られており、特に絶滅危惧種であるシロナガスクジラの生息地として、多くの研究者が訪れています。
このは英国の南西部に位置しているので、英国風のオールドスクールのIPAを造ろうと考えました。しっかりめのモルトと、松の香り、ややアーシーな味わいを加えてみました。
古来からいきながらえているものの、その数を大きく減らし、絶滅の危機にあるシロナガスクジラになぞらえ、「今にも絶滅しそう」なレッドIPAを造ったと言うわけです。
このスタイルの真の美味しさを、ぜひご堪能ください。
3️⃣Hudson Valley『Silhouette Peach』
Sour IPA | ABV 5% | IBU —
ピーチの果肉のフレッシュさと、ピーチの皮の若干の渋みを兼ね備えた、完成度の高いサワーIPAです。サワー感だけのサワーIPAが多い中、珍しくIPA感もきっちりあって、とてもバランスの良い仕上がりになっています。
4️⃣Chikyu Brewing Project『Wallace Line』
Two Regional IPA(West Coast IPA) | ABV 7.7% | IBU 75
南半球ホップ3種類と、北半球ホップ3種類を使った、ダンクの香りの強烈なIPAです。
トロピカルフルーツ、柑橘の香りも楽しめます。IPA本舗オリジナルの第23作目
5️⃣ Rogue『PNW』
Northwest IPA | ABV 6.9% | IBU 65
オレゴン州ビールはイングランドの古いビアスタイルを踏襲しているブルワリーが多いのですが、その代表的なスタイルが「Northwest Style IPA」です。
オールドスクールで、モルティで、松、柑橘の皮、ゼストなど、あまり華やかではないものの、燻銀な印象のバランスの良いビールに仕上がっています。
ホップはチヌーク、シムコー、ストラータ、2Bという実験ホップを使用。
🔸Special Blended🔸
サイズは全てSサイズ限定です。
只今Special Blendは行っておりません。
今後の開栓情報
・North Coast『Old Rasputin』(Russian Imperial Stout』
・志賀高原ビール『1t IPA』(DIPA)
・Stone『Arrogant Bastard Ale』(Strong Ale)
・Georgetown『Meowsa』(DIPA)
撃ち抜け次第、順次お繋ぎ致します。
★★★★★ 仙台のクラフトビールといえばIPA本舗 ★★★★★
仙台市青葉区上杉1丁目 022-263-7790