🟩IPA本舗通信｜【5月19日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。

昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

昨日は『案の定』穏やかな一日になりました。

土日はめちゃくちゃ大量の缶の山でしたから、昨日は「何もない」に近かったです(笑)

それにしても土日は凄かったですね。数えてみたら、缶とドラフトで500杯以上でした。

ほんと、皆さん、ありがとうございました！

そして今日は、ほんとの「誕生日」。

IPA本舗は5年前の19日に誕生しました。

という事で今日も【周年】が行われます。

席はご予約で埋まっていますが、スタンディングや補助イスでしたらまだ余裕がありますので、「今日行ける！」という方は、ぜひご参加ください。

19:00スタートです。

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さて、本日の有料版は、

①【ひとこと解説】「ブルワー、日本とアメリカの違い」
②【アーカイブ】志賀高原ビール『一切皆苦』
③【入荷情報】ショーケースの“とほほ”な現状
④【イトーのミニミニコラム】美味しいとは何か
を書いてます。

今日の投稿は【2,853文字】です。

※冒頭部分は途中までお読みいただけます。

　

【本日の営業時間】

▶︎開店 15:00

▶︎閉店 22:00+α

19:00〜周年祭ですが、ご購入は通常通り可能ですのでよろしくお願いします。

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⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

⚫︎イベント情報はこちら

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🐼土日の周年で大量に缶がなくなり、ショーケースは無残な姿に・・・

それでも150種類、2000本の在庫はあります。

ですが、やっぱりどうしても“スカスカ”に見えてしまいます💦

約350本が2日でなくなりました。約15ケースです。

ここの補填をどうしようか、と。

インポーターに余ってる『地雷』を発注するわけにはいきません。ここは【慎重】に・・・

とはいえ冒険は必要。

ちょっと冒険しちゃいます。

まずは、軽い冒険。Five Goodさんのビールのうち、ちょっと良さげなサワーエールの缶を、混載で1ケース。あと、Hudson ValleyのPeach Silhouetteと、Burley Oakのアップル+シナモンのサワーの樽を発注しました。

次にやや危険な冒険。和歌山もNomcraftさんのビールを混載1ケースで。全部IPAですが、飲んでみないとわかりませんね😅

そしてフツーに危険な冒険。Yマーケットさんのビールを4ケース。ここ、ちょっと勝負に出ました。2種はビギナー向けの定番、1種は10%のトリプルIPA、もう1種はアメリカンIPA。

どうなることでしょうか。

🐼

という事で

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

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IPA本舗通信の詳細版は

Noteの有料版（月500円）でお読みいただけます。

・毎日のテイスティングノート

・ビールの仕入れ判断

・「発注しない理由」

・業界の裏話

などを書いています。

投稿は店休日以外毎日。

ぜひご購読ください。

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【お布施】

本日もお布施をいただき、ありがとうございました🙏

　

　

　

　

　

　

　

　

【仙台でクラフトビールを楽しむならIPA本舗】