🟩IPA本舗通信｜【5月8日号】

2026年5月8日本日のIPA本舗

皆さんこんにちは

店主イトーです。　

一昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

突然ですが、13日に東京に行きます。

⚽️町田vs東京Vを観にいく、0泊2日の弾丸ツアーです。

時間があれば、「高田馬場・ビール食堂」に行きたいと思いますが、たぶん無理でしょう🤔

①【🥂テイスティングノート🥂】は、「妙に売れない」Sierra Nevada / Citra Little Thingを。果たして美味いのか！

②【ひとこと解説】は、IPA本舗のビールにはあまり縁がない「缶内二次発酵とは」について。

③【アーカイブ】は、カナダのOff The Rail Brewingの『Crazy Train IPA』を振り返ります。

④【イトーのミニミニコラム】では、アメリカのホームブリューの現状をレポートする記事を見つけたので、それについて書いてます。

今日の投稿は、【2,932文字】です。

※冒頭部分は途中までお読みいただけます。

【本日の営業時間】

▶︎開店 15:00

▶︎閉店 22:00+α

⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

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🐼昨日、ひょんなことから「観覧車🎡に乗ろう」という事になり、三井アウトレットに行ってみました。

おそらく45年ぶりくらいなんじゃないでしょうか。そもそも遊園地に行かないのと、行っても乗らないタイプの人間です。

我々の他には1組しかおらず、「電気代にならないね」と思いました。

結構高さがあるから、海を見渡せるかと思いきや、ちょっと靄ってたせいで、港しか見えません。やっぱり「へぇ〜」くらいの感じ。まぁ、そんなもんです。

で、ちょっと気になったのが、アウトレット内の中国人の数。おそらく、買い物客の90%という感じだったのではないでしょうか。

「あれ？日本は危ないから、来ないんじゃなかった？」と思いながら、いつまでも続くこういう“商売”に辟易します。団体を流し込んで大量購入させるような、“数字だけ追う商売”を見ると、ちょっと疲れます。

さてさて、「真っ当な商売」のIPA本舗のGW明けはどうなるんでしょうか。

このあと周年もありますし。

今日も「丁寧に、誠実に」。頑張ります😊

🐼

という事で

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

IPA本舗通信の詳細版は

Noteの有料版（月500円）でお読みいただけます。

・テイスティングノート

・ビールの仕入れ判断や「発注しない理由」

・業界の裏話

などを書いています。

投稿は店休日以外毎日。

もうちょっとビールを極めたい方は、ぜひご購読ください。

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