🟩IPA本舗通信｜【5月6日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。　

昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

結構お客様が入れ替わりながらも、ほぼ満席という状況から、一気にお帰りになるの・・・

ちょっとやめてもらえません？(笑)

急に寂しくなるんで・・・・(笑)

昨日も楽しい時間が過ぎて行きました。ありがとうございます。

さて、本日の有料版は、

①【🍺テイスティングノート🍺】は、Trillium Brewingの『Pilsner』をテイスティング。さてさて、イトーの評価は？

②【ひとこと解説】では「発酵終了の見極め」について書いています。

③【アーカイブ】は、Stoneの『Export IPA』。Brett IPAについての記述もあります。

④【イトーのミニミニコラム】：「不味い」の閾値についてを書いてます。

今日の投稿は、【2,423文字】です。

※冒頭部分は途中までお読みいただけます。

　

【本日の営業時間】

▶︎開店 15:00

▶︎閉店 22:00+α

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⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

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🐼昨日の帰り。シャッターを閉めようとして、引っ張り用の穴に棒を差し込もうとしたら、なにやら薄っすらとしたシルエットが見え、ちょっと棒で触ってみたら、

「バタッッッ」と、なにやら100円ライターほどのものが落ちて来ました。

明らかに虫。タマムシです。

私、タマムシを見るのは初めてなんです。

子供の頃、私は図鑑少年で、暇さえあれば図鑑を眺めていました。当時特に見ていたのが「昆虫図鑑」。その中でも一際輝いていたのが「タマムシ」。ずっと見たいと思っていましたが、それから約50年。

その機会は、いとも簡単に前触れもなく訪れました。しかし、今は昆虫嫌いで、見たくないというのに・・・(笑)

しかも、タマムシなんですが・・・

いわゆる「タマムシ」ではなく、地味な「ウバタマムシ」という種類。希少性はこちらの方が高いらしいですが、どうせ見るなら光沢のある方が良かったかな、と。

ちなみに光沢の方は「ヤマトタマムシ」というそうです。

とにかく、ちょっとラッキーやらアンラッキーやら、わからない終わり方の1日でした(笑)🐼

※【閲覧注意⚠️】ちなみに、最後に写真を掲載しました。どんな虫？と思った方はどうぞ！🪲

という事で、

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

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IPA本舗通信の詳細版は

Noteの有料版（月500円）でお読みいただけます。

・毎日のテイスティングノート

・ビールの仕入れ判断

・「発注しない理由」

・業界の裏話

などを書いています。

投稿は店休日以外毎日。

もうちょっとビールを極めたい方は、ぜひご購読ください。

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【お布施】

本日もお布施をいただき、ありがとうございました🙏

　

　

　

　

　

　

　

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