🟩IPA本舗通信｜【4月7日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。　

昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

　

昨日はちょっと面白い日でした。

一時、お客様の4分の3が外国人という、なかなか珍しい空間に。

　

　

本日のIPA本舗通信・有料版の内容は、

①冒頭は、昨日のお客様に外国の方が多かったという話、
②【発注しない情報】は、もはやシリーズ化している「取扱をやめた」ブルワリーの話の続き、「アメリカのブルワリー」を。

どうしても長くなってしまうので、今日は6ブルワリーほどを・・・
③【ビール情報】では、CBPの新作「Panthalassa」の話しを。実は昨日、繋がったのです。そこで、スペックと感想を書きました。
④【入荷情報】は、昨日入荷したCRAKについて
⑤【イトーのミニミニコラム】では、ニコラス・ケイジの話・・・なんで？？？

今日の投稿は、【3,942文字】です。
今日もどうぞ宜しくお願いします。

※冒頭部分は途中までお読みいただけます。

　

　

　

【本日の営業時間】

▶︎開店 15:00

▶︎閉店 21:00+α

　

【Panthalassa】

Chikyu Brewing Projectの第31弾は、とにかく7にこだわったアメリカンIPAです。
名前は『Panthalassa』(パンサラッサ)。“全ての海”という意味です。

ABV 7.7%
IBU 77
SRM 7
FG 1.017
Hop 7種類
全部7にしてみました。

香りはパッションフルーツや若干の柑橘感も。
アロマは、最初、ストーンフルーツがきて、パッションフルーツ、柑橘の皮、オレンジ、ダンク、奥の方に松と、りんごっぽさといったところです。

全6樽、しばらくIPA本舗の顔になります。

　

　

【昨日の入荷】

🇮🇹CRAK

⚫︎Calimax 2025 (Coffee Stout)
⚫︎Pizza Pils (Italian Pilsner)
⚫︎Guerrilla (IPA)
久しぶりのCRAKです。

⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

⚫︎イベント情報はこちら

　

　

🦁今月中旬にひとバッチ仕込む予定です。
候補はふたつ。
ひとつは既に実証済み、もうひとつはかなりの『チャレンジ』。
ほんと悩みます。
結局は、たぶん“順番”が違うだけで両方造るとは思うんですが・・・・
おそらく、ギリギリ周年に間に合うか、という感じになるでしょう。
その時にお客様に「より喜んでもらえる」のはどちらか。これで決めるしかありません。
猶予は2日。どちらか決断します🦁

　

という事で

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

IPA本舗通信の詳細版は

Noteの有料版（月500円）でお読みいただけます。

・毎日のテイスティングノート

・ビールの仕入れ判断

・「発注しない理由」

・業界の裏話

などを書いています。

投稿は店休日以外毎日。

もうちょっとビールを極めたい方は、ぜひご購読ください。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

【仙台でクラフトビールを楽しむならIPA本舗】