🟩 IPA本舗通信｜【1月6日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。　　

昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

CBPの新作スタウト『Diomede』(ダイオミード)ですが、皆さんにお褒めいただき、本当にありがとうございます。

おかげさまで1樽目、そろそろ無くなりそうです。

私も既に2リットルほど飲んでまして、最近の私の酒量の90%を占めています。

すでに毎回飲まれるお客様もいらっしゃいます。

まぁ、めっちゃ美味しいですからね😋

ありがとうございます😊

　

【🗓️本日の営業時間🗓️】

▶︎開店 16:00

▶︎閉店 21:00+αです。

火曜日はいつもちょっと暇なので一応21時までですが、フツーに延長しますので、遠慮なくお越しください☺️

　

【🍺ビール情報🍺】

え〜と・・・

これ、言っちゃって良いんですかね？

新作の話しなんですが・・・

16%、作ろうかと・・・

そう！

Challenger Deepの4バッチ目の仕込みの話しです。

❶13.5%、❷14.5%、❸15.5%と、毎回度数アップをしてきました。

で、16%。

チャレンジャーディープの更に深い場所へ！

って事で、「Challenger Deep Batch IV : Hadal Zone」という名前にします。

またもやダブルマッシュをして、FGは前回同様に、つまり、飲み口を軽やかにしようと企んでいます。

ホップはいつも通り。でも、ちょっと細工をします。これはお楽しみに㊙️にしときます。

また、やばいの造ります。

もちろんIPA本舗でしか飲めません(仙台に住んでるだけで勝利です！)

今年も美味しいに貪欲にいきます！

仙台の方々が、日本のビール界隈で一番幸せな人々、と言われるように。

ビアギークの転勤希望先の筆頭が仙台になるように。

今年も頑張ります😤

　

「イトーが飲んだビール」はインスタでご覧いただけます。こちら

　

　

【アーカイブ】

私が「200番目」に飲んだ「Maui / Double Overhead」。ABV 8.5%のめちゃくちゃバランスの良いダブルIPAです。

この当時、1日1〜2本、飲んだことのないビールばかり飲んでいましたが、美味しくないビールの口直し用ビールを用意しようと、初めて複数本買ったビールとして、イトーの歴史に刻まれたビールという事になります。

この時は1ケース(24本)を購入しました。

実は、この1ヶ月ほど前に、「10日くらい連続」で不味いのを飲んだんです。

この時は「もう、ビールやめようかな」と思いました。でもその直後に飲んだビールがめちゃくちゃ美味しくて、また続けたわけですが・・・。

で、冒険には安心という裏支えが必要です。

その安心が、Double Overheadだったわけです。

この経験から、私は「不味いに過敏」になりました。お客様にこんな思いはさせまい、と。

私のこの時の経験は、今思うと「劣化」だと思います。おそらく常温輸入のビールだったのでしょう。

今では、どのインポーターが怪しいかは把握していますので、IPA本舗の【地雷率】は圧倒的に低い、というわけです。もちろん、完全に排除はできませんが・・・

歴史を振り返ってみると、やはり、着実に知識を積み重ねていっての「今」なんだなと思います。なんでも、積み上げって大事です　

　

【🚚入荷情報🚚】

【本日入荷予定】

🇺🇸Revision

⚫︎Dr. Lupulin

🇺🇸Smog City

⚫︎Grape Ape

【1月7日入荷予定】(今日届くかも)

🇺🇸Migration 

⚫︎Straight Out Portland IPA

⚫︎Chasing Dreams IPA

⚫︎MoHazeIc IPA

⚫︎Fresh Outta Portand fresh hop IPA

🇺🇸Fremont Brewing 

⚫︎Extra Lush IPA

🇺🇸Knee Deep 

⚫︎Deep Haze IPA

⚫︎Deep Clarity IPA

🇺🇸ISM 

⚫︎Resinant Vibrations west coast IPA 

⚫︎Coastal Curves west coast Pilsner

⚫︎L.A. Tacos deadliners west coast pilsner

⚫︎Judi west coast IPA

【1月9日入荷予定】

🇺🇸Wormtown 

⚫︎Be Hoppy IPA

⚫︎Be Smooth Hazy IPA

⚫︎Be Juicy Hazy IPA

⚫︎Wild Double IPA

🇺🇸Night Shift 

⚫︎Fluffy Hazy IPA

⚫︎Santilli IPA 

⚫︎87 Hazy DIPA

⚫︎Rickey Sour 

　

※今日、スカスカが少し解消されます。

今日のオススメは再入荷する

「Smog City / Grape Ape」です。

ファンタズムでも使ってるかのようなマスカット感、松と仄かな苦味と渋み、この全体的なバランスがとても秀逸です。

美味しいかどうかは好みによります。

が、間違いなく「良いビール」「上質なビール」ではあります。

ぜひお試しください！

(ファンタズムは2年ほど前に流行りかけた副原料で、ソービニオンの皮の粉末です)

ということで、今日も、皆さんのお越しをお待ちしております☆

　

⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

🎊🎉イベント情報はこちら🎉🎊

　

【昨日のお布施】　　　

お布施ありがとうございました🙏

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

　

　

　

　

　

　

　

　

【仙台でクラフトビールを楽しむならIPA本舗】