🟩 IPA本舗通信｜【1月5日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。　

昨日はちょっと落ち着いた雰囲気で、楽しく過ごせました。

お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

【🗓️本日の営業時間🗓️】

▶︎開店 16:00

▶︎閉店 22:00+αです。

　

【🍺ビール情報🍺】

さてさて、ショーケースがスッカスカになってます。

たぶん、オープン以来初じゃないでしょうか。

ほんと、ガラガラです。

しかし、年末には結構満杯くらいにびっしりあったので、それだけ売れたという事で、ありがたい限りです。

トゥワイェ(←フランス語風に読んでね)、このままスカスカのままにはできません。

が、

焦って、美味しくないものまで紛れ込ませるわけにはいかないのもまた事実。

ここは難しいところです。

頑張って掘り出し物を探してますが、そう簡単には出てきません。

美味しかったビールの再入荷も検討しています。

発注しましたら「入荷情報欄」に逐次掲載していきますので、ご確認ください。

　

「イトーが飲んだビール」はインスタでご覧いただけます。こちら

　

【アーカイブ】

私が「191番目」に飲んだ「Schooner Exact / Hopvine」。ABV 6.1% のノースウェストIPAです。

「モルティで、若干の甘味があり、それに応分の苦味が重なりバランスの良さを実現している。」とコメントしてました。

Chinook、Columbus、Citraホップを使っています。

いわゆる「C系ホップ」は、当時流行の先端でしたが、最近ではあまり重宝されなくなってきています。

収穫量が少ないというのと、新しいものを追い求めたいという探究心が、C系離れになっているんだろうと推測しています。

最近では全く耳にしなくなったScooner Exact、一体今はどうなってるんでしょう。

フレディ副店長に聞いてみました。

「Schooner Exact Brewing 

• 創業：2007年

• 所在地：ワシントン州シアトル

• 創業者：Matt McClure（マット・マクルーア）

• 系譜：Pike Brewing / Big Time Brewing など、シアトル伝統派の流れ

特徴

• 発酵管理が極端に安定

• クリーンでブレない

• 酸化・荒さが出ない」

とのこと。

元気で頑張ってるっぽいですね。

こういう実直なブルワリーが、私には合ってます。

【🚚入荷情報🚚】

【1月6日入荷予定】

🇺🇸Revision

⚫︎Dr. Lupulin

🇺🇸Smog City

⚫︎Grape Ape

【1月7日入荷予定】

🇺🇸Migration 

⚫︎F☆k Yo Cogs IPA

⚫︎Straight Out Portland IPA

⚫︎Chasing Dreams IPA

⚫︎MoHazeIc IPA

⚫︎Fresh Outta Portand fresh hop IPA

🇺🇸Reubens 

⚫︎Fresh Hop Roasted Rye IPA

🇺🇸Fremont Brewing 

⚫︎Head Full of Fresh Hops IPA

⚫︎Extra Lush IPA

🇺🇸Knee Deep 

⚫︎Deep Haze IPA

⚫︎Deep Clarity IPA

🇺🇸ISM 

⚫︎Resinant Vibrations west coast IPA 

⚫︎Coastal Curves west coast Pilsner

⚫︎L.A. Tacos deadliners west coast pilsner

⚫︎Judi west coast IPA

【1月9日入荷予定】

🇺🇸Wormtown 

⚫︎Be Hoppy IPA

⚫︎Be Smooth Hazy IPA

⚫︎Be Juicy Hazy IPA

⚫︎Wild Double IPA

🇺🇸Night Shift 

⚫︎Fluffy Hazy IPA

⚫︎Santilli IPA 

⚫︎87 Hazy DIPA

⚫︎Rickey Sour 

両方とも日本初上陸のブルワリーです。

力量は未知数。ちょっと楽しみではありますが、実績がないので“最小ロット”での入荷です。

　

ということで、今日も、皆さんのお越しをお待ちしております☆

　

　

🎊🎉イベント情報はこちら🎉🎊

　

【昨日のお布施】　　　

お布施ありがとうございました🙏

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

　

　

　

　

　

　

　

　

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