🟩 IPA本舗通信｜【9月7日号】

皆さんこんにちは

店主のイトーです。

【🧔🏻‍♂️営業日記】

ちょっと変わったお客様が。

自分はドイツビール派だ、と。わかりやすいらしい。IPAは難しいとも。

はて？

ビールを飲むのに難しいとかあるのか、と思って聞いてみると、どうやらホップの特性がわからないらしい。で、ドイツビール。

そりゃそうだ。ドイツビールにはホップの特性は必要ない。ドライホップとかしてないのだから。

とにかくウンチクが好きな人っていますよね。恐らく聞かれてもいないのに喋り出すんですよね。

しかも、そういう人に限って「浅い」んです。もっとはっきり言えば「分かってない」。

私、IPAの知識は結構豊富だと思ってますが、その知識の使い方は2パターンしかありません。

①聞かれた時

②その方のスキル上必要だと思った時。前回、ここまで知った。で、今回、これを教える良いチャンスだ、と思った時には自ら説明したりします。

そこがプロと“知ったかぶり”の違いです。

プロは「オススメ」を聞かれてすぐには答えません。その方の好みを知らずに答えられないから。その方に合う「本当に美味しい」をアテンドするためには、まず情報から。

もちろん常連さんたちの好みは把握してますから、ご来店後すぐに「今日はこれ飲んで！」と言う事は多々ありますが。

IPA本舗は初心者を拒みません。何故なら、私も以前は初心者だったから。

私には先生がいなかったので、いろいろ試行錯誤しながらここに辿り着きましたが、結構間違いも犯しました。その間違いを、IPA本舗のお客様にはして欲しくないので、何でもお教えしています。

「たまには失敗も必要だよ」と、お客様が言ってくれる。

そんなお店が理想だと思っています。

今、まさに“理想の店”をやれている実感があります。

　

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【🗓️本日の営業時間🗓️】

▶︎開店 15:00

▶︎閉店 19:00+αです。

今日も延長しますよ！

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【🍺ビール情報🍺】

昨日、Evil TwinのQIPAがめちゃくちゃ美味いとお伝えしましたが、まだインポーターに在庫があったため、2ケースの追加発注を行いました！！

遠慮しないでめっちゃ飲んでくださいね！

　

　

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【🚰ドラフト情報】

　

⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

　

仙台で“上位5番目”までのクラフトビールが繋がってると、本気で思ってます。

そのくらい自信のあるセレクトをしていますので、ぜひ飲みにいらしてください。

　

　

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【🚚入荷情報🚚】

本日の入荷はありません

　

過去の入荷は［こちら］からご覧頂けます。

先日大量買いしたズッキーニ、そろそろ使い切らないとダメになってしまうかもしれませんので、今日はズッキーニ使います。

　

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【🥗今日のお通し(予定)🥗】

今日は小さく切った鶏肉と一緒にパプリカと塩で炒めてみます。

　

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🐼なんか昨日は「変な日」でした。ちょっと毛色の変わったお客様が数組。

あ！　オクフェスだ！

あの、くだらないバカ騒ぎ祭り、いつまでやるつもりなんでしょう。

正直、迷惑です。

あれっていつまでやるんでしょう？

調べる気もありませんが、早く終わって欲しいです。

ビール=ドイツみたいな無知文化、まぁ、無知なので仕方ないですね。

ドイツやベルギーを否定はしませんが、私はイギリス/アメリカが好きってだけです。

私は地道に「多様性の中のIPA」を追求します。バカは放っておいて。

🐼

　

　

　

ということで・・・

今日も“賢い”皆さんのお越しをお待ちしております♪

変なのが迷い込んでくるから、もう少し遠くでやって欲しいなと思います。

今日も—最高な普通の日—

IPA本舗でお会いしましょう！

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Ut dies hic quoque vobis faustus et mirabilis sit

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🎊🎉イベント告知🎉🎊

【🍺シェア会のお知らせ】

▶︎Electric 3種飲み比べ

　9月12日(金) 19:00〜

　募集人数　3〜4名様

▶︎Evil Twin 6種飲み比べ

　募集人数　4〜6名様

🎂【62祭：Rokuju-Nisai】🎂

9月20日(土) 16:00〜

店主イトーの誕生日。理由はどうあれ、飲む口実が欲しい方に贈るスーパーイベント！

9月19日は「前夜祭」。こちらも飲む口実。

そして9月21日は「反省会」。またもや『飲む口実』

　

　

【📝クラフトビール・ビギナー講習会📝】

ビギナー講習会を毎月2回行うことにしました。

第1日曜日と第3土曜日に開催します。

両日とも参加費無料

　▶︎初級者講習会

　　第1日曜日 13:00〜

　　※30種類未満の経験の方向け

　▶︎中級者講習会

　　第3土曜日 13:00〜

　　※50種類以上お飲みの方向け

是非ご参加ください♪

お申込みはDM、LINE

🍺第3回 飲みながら講演会

　【CBP製作秘話】

　9月27日(土) 13:00〜

　講師：イトー

9月14日(日) 16:00〜

　Chikyu Brewing Project全27作の製作の歴史を

　ビールを飲みながら聞きましょう🍻

　参加費無料

　ご予約が必要です。(最大14名様)

DM、LINE、店頭で。

【仙台でクラフトビールを飲むならIPA本舗】▶︎上質の厳選5タップと、店主の目利きした約250種類のクラフトビール。▶︎オリジナルビール［Chikyu Brewing Project］は、26作目が完成！▶︎仙台でのクラフトビールはIPA本舗で！