🟩IPA本舗通信｜【6月4日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。　

昨日は店休日でした。雨だった事もあり、一日中家で過ごしました。が、根っからの“仕事好き”なイトー。休肝日なのをいいことに、夕食後から4時間ほど店の“事務作業”をしてました。集中して何かをした後は、意外とリフレッシュしてます。

というわけで、充電満了のイトーです。

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一昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

久しぶりだったHさんとKさん。で、イトーの小学校の後輩でもあるHさん、先週誕生日だったらしく、『還暦』を迎えたそうです。いや、見えませんよね。イケオジですし。今どき還暦をおめでとうって言って良いんでしょうか？ まぁ、節目ですからね〜、おめでとうございます🎊

そしてもう一人。鶴岡からLIVEの“ついで”にご来店のDさん。私の“弟子”なのですが、来たのが21:50くらい。初の20%割増こ該当となりました。

イトーの“残業代”、ありがとうございました(笑)

っていうか、このDさんのビール愛、正直私以上だと思います。勉強熱心ですし、教え甲斐があります。そして実に楽しい方なので、もっとお越しいただきたいのですが、やっぱり距離がね。鶴岡ですからね〜。“週一”でお会いしたい人のお一人です♪

　

【本日の営業時間】

▶︎開店 15:00

▶︎閉店 22:00+α

※Geophysics/Laschamp Ecscurtion、本日開栓です。

【一昨日の入荷】

美味しかったので追加したビールですが、

①Unsung / Carina

ABV 8.5%のHazy IPA。濃いめのボディですが苦味もしっかりあり、バランスの良いビールだと思います。

②Yマーケット/Third Eye

「シムトラの2段階“下位互換”」。日本でこんなビールが造れるんだぁ！というくらいの傑作。そしてコスパ最強！

どうぞ宜しくお願いします🙇

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【本日のドラフトビール】

①🇮🇹Crak / Calimax

②🇯🇵Geophysics/ Challenger Deep※

③🇺🇸Grains of Wrath / Dystopia🆕

④🇯🇵Geophysics / Laschamp Ecscurtion🆕

⑤🇯🇵Geophysics/ Panthalassa

※は“もう少しで撃ち抜き”のビールです。

⚫︎ドラフトビールの詳細は「こちら」から

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【イベント予定】

①6月12日(火) 19:00〜

　『吉丸・持込飲み会』

②6月27日(土)19:00〜

　『ハラルハブ・持込飲み会』

③7月25日(土) 16:00〜

　『5.18周年祭』

⚫︎詳しくはこちら

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🐼さて！

今日は『Laschamp Ecscurtion』の開栓です。

既に何人かの方に“プレ”で飲んでいただきましたが、皆さん一様に「変わった味」と。ほぼIPAだけどちょっと違う、という違和感を感じていただきました。

それこそが狙い！

いくらIPAっぽくてもピルスナーですからね。ピルスナー酵母のラガー感は払拭できません。が、重めのボディでコーティングして“見えにくく”しているものの、鼻の奥に香りが抜ける時に薄っすらとラガーが抜ける。ここが違和感の正体です。

しっかり濃いのに軽い、ここはFG 1.009の“威力”で、設計がうまくいったところです。

そして、柑橘、ストーンフルーツに苦味系のアロマもバランス良く加わります。ビターに松、若干のダンクと最後に草、アーシー。

正直、ラガー好きな方には「これ、ラガーじゃない」って言われそうなビールです。

でも、それ「正解」。ラガーには興味がないイトーが、「ラガーへのアンチテーゼ」として造ったんですから当たり前。これこそがイトー流の“尖り”なのです。

是非この「尖り」を思う存分楽しんでください。IPA本舗のお客様だけの【特権】なのですから。🐼

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という事で

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

【仙台でクラフトビールを楽しむならIPA本舗】