🟩IPA本舗通信｜【4月18日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。　

昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。

突然ですが、明日は「猫島ツアー」です。まだまだ参加可能ですので、「行ってみたい」という方はぜひご連絡ください！

さて、本日の有料版は、

①冒頭は、「ビールの良し悪し、口に出そう」って話。思ったこと、言っちゃいましょうってね。
②【ひとこと解説】は、「ファントムブルワリー」について。
③【アーカイブ】は、Ballast Point Brewingの『Brut IPA』。
④【入荷情報】
を書いてます。

今日の投稿は、【2,985文字】です。

※冒頭部分は途中までお読みいただけます。

　

【本日の営業時間】

▶︎開店 15:00

▶︎閉店 22:00+α

【ドラフト情報】

昨日「Grains of Wrath / Recipe For Disaster 」が撃ち抜かれました。

今日からは、同じGrains of Wrathの《Fundamentally Flawed》を繋ぎます。

ABV 6.9%のWest Coast IPAです。

私は、今日はこればっかり飲んでようかと思います。

【🥂テイスティングノート🥂】

※この記事は以前有料版に書いたものを、若干文章を変えて掲載しています。

CBPの『Challenger Deep v.4 -Hadal Zone』。

CBPの第30作目のBig Beer。

開栓の時は毎回そうですが、初めて口にする瞬間が、なんとも言えない緊張感を感じます。
今となっては絶対にあり得ませんが、毎回「お客様に出せない代物なら棄てる」覚悟で口にします。
なので、初期の頃は「味わいがどうの」よりも、「出せるか」が先に来ていました。
しかしいつのまにか、「出せるか？」はほとんど考えずに、すぐに《完成度》を測るテイスティングに変わっていきました。
それでも数%は「出せるか」が頭をよぎりました。

で、結論。

前回のバッチのインパクトの方が、正直高かったと思いますが、味的には、柑橘の香りがめちゃくちゃ強力で、前回以上に【危険度】は増しています。
アルコール臭はゼロですが、アルコール感は、喉を通り過ぎたあたりで感知します。
この辺りで、このビールの異常さに気づける、という感じだと思います。
さすがにABV 16%は甘さが強いです。しかし、オール・モルトで造っているので、甘さが後を引かず、スーッと消えていきます。

今回も大成功。
本当に良かったです。
今回も「幸運」と「ブルワーの超絶技巧」に恵まれました🙏

ハイアルコールなのでSSサイズも用意しました。ぜひ飲んでみてください。

【入荷情報】

昨日、以下が入荷しました。(写真、また撮り忘れました💦)

Monkish
●Taste Bud（TIPA）
●LA Love（DIPA）
●Joint Force Kobra（DDH IPA）
●West Coast Blue（West Coast IPA）
●Heads Nor Tails（TIPA）
●Blue Heaven On Earth（DDH DIPA）
●LA Hat（IPA）
●Los Angeles Monkish of Anaheim（DDH DIPA）

The Veil Brewing
●Nerve Endings (Hazy IPA )
●DEMON (WC TIPA)
●IdontwanttoBU3: Enhanced (TDH Hazy IPA)
●Herd (WC Double IPA)
●Merciless Merciless (Hazy Double IPA)
●J.O.Y. (WC Double IPA)

Cerebral
●Discovery Mode （West Coast Pils）
●Direct Current（West Coast IPA ）
●Secure Line（Hazy IPA）
●Intentionally Blank（Hazy IPA）
●Podzimni (Amber Lager)
●Push Notification (Cold IPA)
●Muscle Memory (Hazy Pale Ale)
●Scam Likely El Dorado (Hazy DIPA)

Topa Topa
●Blue Heaven（West Coast IPA）
●Chief Peak IPA

Societe
●The Pupil（IPA）

Revision
●IPA

Karl Strauss
●Tower X IPA（West Coast IPA）

以上、全27種です。

　

　

という事で

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

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・ビールの仕入れ判断

・「発注しない理由」

・業界の裏話

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投稿は店休日以外毎日。

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