🟩 IPA本舗通信｜【2月12日号】

皆さんこんにちは

店主イトーです。　　　

昨日も、お越し頂いた皆さん、ありがとうございました。

　

🍺昨日はIPA本舗初期メンバーK君の“送別会”。東京転勤という事で、しばらくお越しになれません。

気がつけば、開店当初からのお客様がどんどん減っていき・・・

まぁ、仕方ないことですが、やはり毎年少なからず「入れ替え」があるものです。

今年もまもなくその季節。

もう既に仙台を離れる事が決まっている方もいて、でも、分かってる分には良いんですが、「何も言わずに行っちゃう人」、これ、マジでやめてほしいです。

ちゃんと感謝も伝えたいですし、キチンとお見送りもしたいので・・・

異動などで仙台を離れる方、決まった時点でお伝え頂けると嬉しいです。🍺

　

　

【🗓️本日の営業時間🗓️】

▶︎開店 16:00

▶︎閉店 22:00+α

　

　

　

【アーカイブ】

C系ホップってご存知ですか？

文字通り頭文字にCがつくホップで、10年くらい前に流行った言葉ですが、今でもたまに耳にします。

今回は、そんなC系ホップだけを使ったビールのご紹介です。

Lompoc Brewing の『C-Note』。

ABV6.9%でIBUが100、アンバーっぽい色合いのシングルIPAです。

このビールでは、コロンバス、カスケード、チヌーク、クラスター、チャレンジャー、クリスタル、センテニアルの7種類を使っていました。

今でしたら、このビールの特異点を見極めることができたでしょうが、当時の私にそれは無理。ABV 6.9%でIBU 100が、どういう志向なのかも解かっていませんでしたから。

想像でしかありませんが、ビタリング要員としてのホップを数種類使うことが、数値を高める原因だったのではないかと。

そういうところも、飲んでみると伝わってくるんですよね。

当時に今の知見があったら、と思いますが、まぁ、仕方がないことです。

　

　

【🚚入荷情報🚚】

志賀高原ビールの限定ビール、『其の千』が入荷しました。

が、写真を撮り忘れてしまいました💦

今日撮って明日お知らせします。

　

　

⚫︎本日のドラフトビールは「こちら」から

🎊🎉イベント情報はこちら🎉🎊

　

　

　

という事で、

本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております🙇

　

　

【昨日のお布施】

お布施ありがとうございました🙏

　

　

　

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

　

　

　

　

　

　

　

　

【仙台でクラフトビールを楽しむならIPA本舗】