2026年7月7日
🟩IPA本舗通信｜【6月26日号】
皆さんこんにちは！
店主のイトーです♪
《仙台でクラフトビールを楽しむならIPA本舗》
アメリカを中心に国内外のクラフトビールを取り揃える、仙台のビアバー＆ボトルショップです。
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昨日もお越しいただいた皆様、ありがとうございました。
先日、お客様からこんな言葉をいただきました。
「いろいろ教えてもらえて、本当にありがたいです。」
さらに、
「こんな話、どこでも教えてもらったことがありません。」
とも。
私は、この言葉がとても嬉しかった反面、
「それって、本来は当たり前なんだけどな」
とも思いました。
だって、IPA本舗はプロショップを名乗っているからです。
例えばテニスのプロショップへ行けば、
ラケットの違い、
ガットの選び方、
テンション、
フォームに合う道具…
いろいろ教えてくれますよね。
釣具屋さんでも、自転車屋さんでも、カメラ屋さんでも同じです。
専門店とは、商品を売るだけではありません。
知識や経験も一緒に提供する場所です。
私は少なくとも、多くの方よりビールについて知っています。
それは単に銘柄を知っているという話ではありません。
ビールの造り方、
ホップや酵母、
品質管理、
劣化やオフフレーバー、
温度による味の変化。
そして業界の表も裏も。
ブルワリー同士の人間関係や、
表には出てこない事情も見てきました。
もちろん、何でもかんでも話すわけではありません。
その方が初心者なら初心者向けに。
詳しい方なら、もう一歩深い話を。
私がいつも意識しているのは、
「今わかる範囲より、ほんの少しだけ背伸びした内容」
をお伝えすることです。
その”ちょっとだけ背伸び”が、
「なるほど！」
という発見になり、
世界が一気に広がる瞬間を、私は何度も見てきました。
だから私は教えます。
ビールがもっと美味しくなるように。
選ぶ楽しさが増えるように。
そして、「美味しい」の理由を自分の言葉で説明できるようになっていただくために。
これが、私の考えるプロショップです。
ビールを注ぐだけなら誰でもできます。
でも、お客様一人ひとりに合わせて知識を伝え、その人の楽しみ方まで広げる。
そこまでやって、初めてプロだと思っています。
皆さんは、**「プロの店」**へ行っていますか？
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【本日の営業時間】
▶︎開店 15:00☔️
▶︎閉店 22:00+α🌧️
※今日は19:00〜日本代表の反省会⚽️📺
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【本日のドラフトビール】
※コーヒーのようなスタウト
②🇯🇵Geophysics/ Challenger Deep V.4
※ABV 16%の“危険物”⚠️
③🇺🇸Grains of Wrath / Dystopia🆕
※イトーのイチオシブルワリーの最も美味しいWC
④🇯🇵Geophysics / Laschamp Ecscurtion🆕
※最新作のインペリアルWCピルスナー
※ジューシーとビターのバランス良いIPA
⚫︎ドラフトビールの詳細は「こちら」から
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【イトーが昨日飲んだクラフトビール】
①Kakegawa Farm / Downtown IPA (WC IPA)
ビールの詳細はお店で！
いろいろ聞いてください♪
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【イベント予定】
①6月27日(土) 19:00〜
『ハラルハブ・持込飲み会』
②7月25日(土) 16:00〜
『5.18周年祭』
③8月4日(火) 19:00〜
『吉丸・持込飲み会』
④8月22日(土) 16:00〜
『絆め祭り』
⚫︎詳しくはこちら
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【IPA本舗について】
IPA本舗は仙台市青葉区上杉にあるクラフトビール専門店です。店内ではクラフトビールを楽しめるビアバーとして営業し、缶ビールやボトルビールを購入できるボトルショップも併設しています。グラウラーへの量り売りも行っております。
アメリカのIPAを中心に、スタウト、サワーエール、ラガーなど国内外のクラフトビールを取り扱っています。
クラフトビール初心者の方も大歓迎ですし、ベテランの方にもお楽しみ頂けます。
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という事で
本日も皆さんのお越しを心よりお待ちしております。
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