【6月25日】

皆さんこんにちは
店主のイトーです。

🧔🏻‍♂️ 昨日は店休日で、レンタカーを借りて「仕入れと段ボール廃棄」のついでに、山形・大石田の蕎麦を食べに行ってきました。
レンタカーはニコニコレンタカーさんから借りましたが、半日借りて¥2,400。これ、成り立つんでしょうか？
10台貸しても¥24,000にしかならないんですよ。大丈夫なんでしょうか。
まぁ、大丈夫だからあんなに事業規模を拡大しているのでしょうが・・・
世の中、いろいろありますね〜
🧔🏻‍♂️
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🍻【ビールの話をしよう】
File No.2「もう会えないビール」
私がビールを始めたのが2017年の9月。10月21日にエチゴビール/ Flying IPAを飲んだのが私のIPA起源です。
そこから今まで、もう数えてませんが3000種類以上はIPAを飲んでいます。
当時、通販でしか買えなかったですが、それでも「あるだけ」買い漁っていました。
今振り返ってみると、「こんなのあったなぁ」という、今では見られないビールが蘇ってきます。
【Oskar Blues】【Revolution】【Melvin】【Ballast Point】・・・枚挙にいとまがありません。
で、この『日本に来なくなった』ビールたち、様々な理由があるんです。
主な理由を挙げると
❶倒産・廃業など物理的に無くなった。
❷インポーターの倒産・廃業(業務中止)
❸インポーターが仕入れなくなった
❹ブルワリーが卸さなくなった
などでしょうか。

❶は、まぁ仕方ないですよね。資本主義社会の根底の部分です。具体的には
A)高齢等での自主廃業・・・Hair of the Dog
B)倒産・・・Culmination、Saint Archerなど
❷インポーターに起因するものとしては、
倒産・・・情報不確かですが、たしかあったような。
業務中止・・・輸入業務をやめるところもありました。他社に事業継承したものの、その先も休眠状態という事もあります。
❸これはめちゃくちゃ多いですね。Revolutionなんかもそうだって聞いた事があります。売れないとか、品質がとか、取引条件が、とかが大半だと思います。
で、❹。悲しいのはここ。
ブルワリーが卸さなくなったのにもいくつか理由があります。
A)経営者の変更・・・Oskar Blues、Ballast Point。Stoneなども実質ここに入るかもしれません。
B)醸造量が足りず輸出に回せない
C)理由がわからない

理由はたくさんありますが、飲めなくなったものの中には、本当に秀逸なビールもたくさんありました。
「もう二度と飲めない」ということも想定しながら飲むと、美味しさも格別なのではないでしょうか。
最後に私がもう一度飲みたいブルワリーを列挙してみます。
【Revolution】【Melvin】【Oskar Blues】
【Elysian】【Victory】【Ale Smith】【Avery】
【Benchmark】【Scuttlebutt】【Ordnance】
【Coronado】【Widmer Brothers】【Sockeye】
【Schooner Exact】【Six Point】【Cigar City】
【Three Weavers】【Figueroa Mountain】
【Stickmen】【Lupulin】【Baerlic】
といったところです。
結構ありますね。
皆さんの“もう一度飲みたいビール”、あったらぜひ教えてください。語り合いましょう。
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🗓️本日の営業は
▶︎開店 15:00
▶︎閉店 22:00です。
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💳【「シム券」販売中】
Simtra大量発注に向けた事前決済形式の先行予約券です。
1枚 ¥2,000 で、Simtra 1本と交換可能。
お一人様50枚まで、限定300枚の販売です！
Simtraの大量発注には多額の資金が必要です。是非ご協力をお願いします🙇
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🍺本日Mahowbrew x 伊勢角屋のコラボTIPAが入荷予定です。
Mahowのトリプル、期待しかないですね！
それから、ピートモルトのスコッチエールの樽を確保しました。秋に開けましょう🍂
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🍺Evil Twinのビール6液種の“プレオーダー”を行いました。
DDH DIPA、TIPA、QIPAなどが入荷します！
8月の入荷予定です。お楽しみに！
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🐼 数人の方から「投稿なかったけど大丈夫？」って連絡をいただきました。
すみません！
朝から出かけていて、「今日は休みだし、まぁ、いいかな」って感じでした。
ご心配をおかけしました💦。
心配していただいてありがとうございます😊
来週から、店休日の投稿はお休みします。

今日も—最高な普通の日—

IPA本舗でお会いしましょう！🐼

Ut dies hic quoque vobis faustus et mirabilis sit!